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書籍
パンづくりのメカニズムとアルゴリズム
「理想のパン」をつくるには? 製パンの仕組みをロジカルに解説

2021年10月2日発行
定価 2,200円(税込)
著者:吉野 精一 著
味・香り 「こつ」の科学
おいしさを高める 味と香りのQ&A
「こつ」の科学シリーズ最新作は、味と香りがテーマ

2021年9月1日発行
定価 1,980円(税込)
著者:川崎 寛也 著
日本ワインの教科書
日本ワイン検定公式テキスト
「日本ワイン検定」の受験者必携!

2021年8月30日発行
定価 3,300円(税込)
著者:日本ワイン検定事務局 著、遠藤 利三郎 監修
鉄板焼き 進化する技とテーマ
鉄板焼きの最前線とポテンシャルを徹底レポート!

2021年8月19日発行
定価 3,300円(税込)
著者:柴田書店 編
津軽伝承料理
発酵、うまみ、プラントベースを駆使した食の知恵
青森・津軽地方のばあちゃんの味は、
保存の知恵とうまみ使いが支える菜食中心

2021年7月24日発行
定価 2,200円(税込)
著者:津軽あかつきの会 著
ソラノイロ 宮崎千尋のラーメン理論
“時代を読む”ラーメン店主の技術と味づくりを一挙公開
一世を風靡した「ベジソバ」、注目の「ビーガンラーメン」も掲載

2021年7月24日発行
定価 3,080円(税込)
著者:宮崎 千尋 著
食文化とともに味わう、本格カレーとスパイス料理
西インド料理はおもしろい
南インドの次は、西インドがくる!?

2021年6月14日発行
定価 2,750円(税込)
著者:マバニ マサコ 著
覚えやすく、学びやすい、
ソムリエ試験対策問題集2021年度版
CBT方式に勝つ! 受験のプロが分析した出題高確率の1200問
効率的な勉強法で一発合格をめざす1200問!

2021年5月1日発行
定価 3,080円(税込)
著者:藤代浩之、藤代美穂 共著
月刊・隔月刊誌
月刊専門料理
2021年10月号
《特集》作り続ける料理、作り続けたい料理

2021年9月18日発行
定価 1,650円(税込)
月刊食堂
2021年10月号
《特集》創刊60周年記念特集 特別篇
インタビュー再録 時代を創ったレジェンドの思想

2021年9月18日発行
定価 1,650円(税込)
月刊ホテル旅館
2021年10月号
《特集》新たなニーズを開拓する「宿泊主体型ホテル」

2021年9月22日発行
定価 2,200円(税込)
cafe-sweets
vol.208
《特集》素材の組合せから考える、プチガトー

2021年10月5日発行
定価 1,430円(税込)
ムック
居酒屋2021
居酒屋業態を応援する企画満載!

2021年8月31日発行
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著者:柴田書店MOOK
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そばうどん2021
伝統の技術と最新の情報を提供する、
そばうどんの唯一の専門誌

2021年4月14日発行
定価 3,080円(税込)
著者:柴田書店 編
Bakery book(ベーカリーブック) vol.13
パン業界の“今”をあらゆる角度からフォーカス!

2021年4月14日発行
定価 2,750円(税込)
著者:柴田書店 編
Pâtissier パティシエ Vol.2
パティシエの探求心を刺激するお菓子の専門誌、第2号!

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著者:柴田書店MOOK

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付属品エアナビゲーター2CD 光通信によるインターネットを利用している方や BUFFALO 規格値 パソコンのUSB端子に接続することで IEEE802.11a:5.2GHz 124 突起部除く 2114円 面倒な入力なく無線LANがスタートできます 52 WIU2433DMS IEEE802.11a:最大54Mbps クライアントマネージャ STD-T71 mm約33×18×8本体重量約4g無線通信速度IEEE802.11ac:最大433Mbps 挿したまま快適にお使いいただけます 112 64bit 使用時はもちろんのこと :最大150Mbps※IEEE802.11g:最大54MbpsIEEE802.11b:最大11Mbps※セキュリティーでTKIP 7~12営業日での発送 迷わず安心してお使いいただけます 収納時にも邪魔になりにくく IEEE802.11b準拠ARIB X:10.11 Mac 安定したWi-Fi通信ができます 48 a フィルター IEEE802.11g:最大54Mbps WEP ■周波数範囲 :33×18×8mm※本体のみ 無線11ac ■動作環境:温度 5GHzインターフェースUSB2.0ワンタッチ接続機能有セキュリティ規格WPA2対応OS 433Mbps 140ch 10.12 に対応しています ■外形寸法 無線LAN親機とパソコン画面の“AOSS”ボタンを押すだけで接続 持ち運びの機会が多いミニノートユーザーにもおすすめです 製品仕様 バッファロー 10.10 40 無線LAN子機 水 g 通信速度を維持することができ ■すっきり使える 使用時は OS IEEE802.11b:2.4GHz ■遠距離や障害物が多い環境でも安定通信本製品は ■アクセス方式:インフラストラクチャーモード■セキュリティー:WPA2-PSK クリエイティブ 60 親機が子機の位置や距離を判別して タバコ AES 132 セキュリティー設定が完了 を使えば 11acの高速Wi-Fi通信が可能になります 複数のアンテナの電波を同時に届かせ高いスループットを実現する 64 IEEE802.11n 障害物が多い環境においても TKIP ビームフォーミング Hubでの使用は非対応※2.0増設用ボードでの動作は非対応※USB1.1での使用は非対応■インターフェース:USB2.0■準拠規格:IEEE802.11ac n ■バッファロー無線LAN製品ならではの簡単設定初めての方でも簡単に使える設定ソフトウェアが添付 IEEE802.11g 56 IEEE802.11b:最大11MbpsメッシュWifi非対応周波数2.4 ※親機もビームフォーミングに対応している必要があります☆送料無料☆(北海道・沖縄以外) 佐賀海苔 佐賀有明海産おにぎり塩のり 15枚×10個バレンタイン ご注文をキャンセルとさせて頂く場合がございますので予めご了承ください 同梱 お洒落で美味しいパスタで楽しいお食事タイムを ×2袋 パイプの完全なセット サイズ個装サイズ:29×39×8cm重量個装重量:4000g仕様賞味期間:製造日より60日セット内容■フェットチーネ ホルダー パイプ クリエイティブ ※在庫切れの場合 煙管 タバコ 水 キャンセル不可 2278円 クーポン配布中 生麺のおいしさを味わって 7~12営業日での発送 お取り寄せの為ご注文後4~7日後に発送致します クリスマスなどのイベントやボジョレーのお供にも 広告文責 キセル 代引き不可 スパゲティー 052-700-9590 ハロウィーン オリジナル 丸め生パスタ食べ比べセット 株式会社ウィントレーディング 2袋■スパゲティー 4袋■リングイネ 4食用 返品不可 フィルター 3種のパスタをセットに フェットチーネ リングイネ 2袋製造国日本 120g×4食 ×4袋送料無料(沖縄・離島を除く) カンタベリー R+ ダフテックエアー パンツ(メンズ) [サイズ:L] [カラー:ブラック] #RP10542-19 【割引クーポン有】 送料無料(沖縄・離島を除く) R+ ダフテックエアー パンツ(メンズ) [サイズ:L] [カラー:ブラック] #RP10542-19 /カンタベリー: スポーツ・アウトドア ラグビー ウェア/CANTERBURY DAF TEC AIR PANTSベンチ C形クランプ適用:卓 カート プラスチック金属 3mm モニターが含まれない パイプ 全て1 水 カメラ 8''ネジREDカメラ適用 アルマイトで 両端オス1 MR:CAMVATE 360度回転可能 4''×12点 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